Lavar muy bien la rúgula, quitar las hojas y poner una base de estas sobre un plato o una bandeja en donde se va a servir.

Agregarle sal al gusto a la base de rúgula.

Echar pimienta al gusto.

Rociar aceite de oliva al gusto.

Colocar tiras de salmón sobre la base de rúgula y añadirle aceite de oliva.

Exprimir limón al gusto al salmón.

Agregar sal al gusto.

Añadir pimienta al gusto.

Al momento de servir, rallar queso parmesano por encima.  Se recomienda acompañar con pan francés.